隨著國民消費及健康需求不斷升級，“藥食同源”的固體飲料開始收割消費者的青睞，以前所未有的勢頭猛漲，穩(wěn)居未來最有潛力賽道前位。健康化，功能化，個性化是未來飲料發(fā)展的新趨勢，那么對于品牌商而言，能否通過OEM貼牌，開發(fā)新市場、新口味，搭配藥食同源食材功效，打造健康功能固體飲料的爆款?比如山藥固體飲料代加工，我們?nèi)绾闻c廠商合作才能實現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新呢?
山藥作為藥食同源的原材料，含有蛋白質(zhì)、多糖和氨基酸等有效成分這些有效成為具有明顯的生物活性，我們只有采用先進的固體飲料代加工工藝有效提取純化山藥多糖等有效成分，讓它的有效性發(fā)揮出來，才能研制出真正具有功能性的新型健康飲料。而傳統(tǒng)的加工方式?jīng)]有辦法提取到山藥有效成分。
傳統(tǒng)的固體飲料代加工是直接把原料進行打碎后進行制粒，而真正具有功能性固體飲料不僅篩選具有藥食同源的原材料，還要對原材料的有效物進行提取。浸提法，超聲輔助提取、微波輔助提取、酶法提取等。拿浸提工藝舉例，其流程是：山藥預處理——脫脂——乙醇回流——熱水浸提——冷卻、離心、取上清液——減壓濃縮——醇沉——去雜——干燥——山藥多糖。浸提工藝特別注意溫度、時間和料液比。超聲波輔助提取可加速細胞壁的破碎，使有效成分徹底釋放出來。微波輔助提取工藝影響山藥多糖提取的主要因素就是工藝參數(shù)。酶法提取要注意酶用量、溫度、時間、PH值等。是目前來說山藥多糖獲得率最高的一種工藝。
除了提取工藝，口感調(diào)配也非常重要。具有爆點的山藥固體飲料代加工產(chǎn)品要具備易沖泡溶解、顏色均一、香氣濃郁協(xié)調(diào)一致、酸甜適宜、營養(yǎng)價值豐富等優(yōu)點，還要能充分發(fā)揮出山藥本身應有的功效。所以固體飲料代加工廠家必須要有自己的研發(fā)實力，才能研發(fā)出受消費者歡迎的高品質(zhì)產(chǎn)品。
打造產(chǎn)品爆點除了從山藥固體飲料代加工工藝上創(chuàng)新，包裝設(shè)計也很重要，除了闡述自己的產(chǎn)品信息還可以影響品牌的定位、消費者對于品牌的預期甚至于后續(xù)品牌的傳播。好的產(chǎn)品包裝設(shè)計能賦予產(chǎn)品靈魂和獨特的氣質(zhì)，讓產(chǎn)品脫穎而出，成為市場的亮點。我們在做山藥固體飲料代加工時，如果廠家能提供比較專業(yè)的包裝設(shè)計服務，那么對品牌商而言能更節(jié)約成本，也更省心。
山藥固體飲料代加工，想要通過貼牌生產(chǎn)打造爆款產(chǎn)品，一定要找在工藝、研發(fā)、包裝設(shè)計等方面具備實力的顆粒粉劑食品加工廠，還要看OEM貼牌代工廠家的資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境，工廠規(guī)模等，是否具備大訂單量的生產(chǎn)力。
